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Sammeln in der Natur

Die Verwendung von Hagebutten – Rezepte

In diesem Artikel wurde altes Wissen zur richtigen Verwertung von Hagebutten wiederentdeckt. So wird beschrieben, wie man aus Hagebutten z.B. Dörrfrüchte, Muß, Marmelade, Konserven, Liköre oder auch köstlichen Tee herstellen kann. Im Gegensatz zu modernen Rezepten, die häufiger auch misslingen, handelt es sich hier um althergebrachte Rezepte aus dem vorherigen Jahrhundert. Auf den richtigen Erntezeitpunkt und die Verarbeitung kommt es an. Mit diesen Rezepten steht dem Erfolg in der Küche nichts mehr im Wege.